Das Menü war wie folgt:
– Rübli-Brot mit Frühlingswiesenblüten, dazu Frischkäse mit Wiesenschaumkraut und Kochkäse mit Zitronenthymian
– Kalbs-Cordon bleu mit Gorgonzola, Vacherin-Käse, Kräuterspeck in der Brot- und Kartoffelchips-Panade, dazu bunter Blattsalat mit Himbeer-Lavendeldressing und mit Birne und Granatapfel
– Rhabarber-Nußtorte mit Granatapfel und Hornveilchen
